niedziela, 27 lipca 2014

Tort Szwarcwaldzki

Witajcie!
Poniższy tort powstał na 21 urodziny mojego brata. Szukałam ciasta, które będzie eleganckie, stosunkowo proste w przygotowaniu i smaczne. Tort szwarcwaldzki okazał się strzałem w dziesiątkę! Kakaowy biszkopt, wiśniowy likier, bita śmietana - raj dla podniebienia :)


Oryginalnie tort szwarcwaldzki składa się z czekoladowego ciasta nasączonego likierem wiśniowym i przełożonego bitą śmietaną. Jest to deser wywodzący się z kuchni niemieckiej. Jego nazwa pochodzi od likieru Schwarzwälder Kirsch produkowanego w południowo-zachodniej części Niemiec. Obecnie tort jest znany i popularny na całym świecie, powstało wiele wariacji na jego temat. Mój również nie jest oryginalnym przepisem, a jedynie luźną jego interpretacją.



Przepis:

czwartek, 24 lipca 2014

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Witajcie!
Rzadko piekę coś więcej niż kilka razy. Jest tyle przepisów i ciast których nie robiłam, że szkoda mi tracić czas na coś co już znam. W tym przypadku jest inaczej. Odkąd odkryłam ten przepis parę lat temu wykorzystuje go co najmniej kilka razy w roku, a szczególnie w sezonie śliwkowym.


Ciasto jest lekko słodkie i doskonale łączy się z kwaśnymi owocami. Słodka kruszonka na górze jest wspaniałym dodatkiem, który nadaje ciastu charakteru. Dodatkowo mamy lekko wyczuwalną nutę cytryny i wanilii, które dopełniają smak, dzięki czemu jest on wyjątkowy. Zapach jaki się unosi w domu podczas pieczenia jest niesamowity! Żadne zapachowe świeczki, czy olejki nie są go w stanie zastąpić :)


Przepis:

sobota, 19 lipca 2014

Mrożony jogurt brzoskwiniowy

Witajcie!
W końcu postanowiłam wypróbować maszynkę do lodów mojej siostry. Mrożony jogurt to wspaniały sposób na letnie, zdrowe ucztowanie! Dzięki dodatkowi śmietanki 30% jest bardzo kremowy, a lekko kwaśny jogurt sprawia że jest równocześnie orzeźwiający. 


Przepis:

środa, 16 lipca 2014

Ciasto ucierane z budyniem i agrestoporzeczką

Witajcie!
Lato uwielbiam za to, ze na ogrodzie w moim domu rodzinnym mogę znaleźć różne sezonowe skarby! Dziś wybrałam się w poszukiwaniu inspiracji na placek. Przedzierając się przez gąszcz poziomek dotarłam do krzewu, który był cały obsypany czarnymi owocami. Niby to porzeczki, ale smakują inaczej. Postanowiłam wypróbować jak sprawdzą się w połączeniu z ucieranym ciastem i budyniem waniliowym. Okazało się, że to bardzo udany miks, bo lekko kwaśne owoce wspaniale równoważą słodycz budyniu.


Czy wasze lato też jest takie burzowe? Bo na Podkarpaciu co wieczór zamiast biegać mam ulewę i pioruny :(


Przepis: 

wtorek, 15 lipca 2014

Mielone kotleciki z indyka z pietruszką i pieczarkami

Witajcie!
Dzisiejszy post spodoba się na pewno wszystkim mięsożercom :) Robiąc ostatnio wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy nie mogłam zapomnieć o tych którzy bez kawałka mięsa nie wyobrażają sobie obiadu. Dlatego też powstały kotleciki mielone z indyka z dodatkiem pieczarek i pietruszki. 


Przepis: 

sobota, 12 lipca 2014

Dietetyczne kotleciki z ciecierzycy

Witajcie!
Dziś podaję na obiad dietetyczne wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy. Przyznam Wam, że sama byłam zaskoczona jak dobre mi wyszły. Ciecierzycę uwielbiam od dawna, dodaję ją do sałatek, robię hummus, czy zupy. Tym razem postanowiłam użyć jej w zastępstwie dla mięsa. Jestem pewna, że ten obiad przypadnie do gustu nie tylko fanom wegetariańskich potraw, ale też zwolennikom mięsnych obiadów. Czasem warto spróbować czegoś nowego. Ten przepis wchodzi już na stałe do mojego menu!



Przepis 

środa, 9 lipca 2014

Dwukolorowy sernik na zimno z truskawkami i borówkami

Witajcie!
W końcu mamy wakacyjną pogodę! Z tej okazji zapraszam na sernik na zimno z trzech rodzajów sera- białego twarogu, mascarpone i serków homogenizowanych. Dzięki temu połączeniu uzyskałam delikatny smak. Sernik jest leciutki i nie za słodki. Myślę, że spodoba się wszystkim wielbicielom letnich deserów!





Przepis:

niedziela, 6 lipca 2014

Tort bezowy z borówkami

Witajcie!
Moja fascynacja tortami bezowymi trwa :) Pokochałam ich smak od pierwszego spróbowania i teraz tylko czekam na jakieś okazje, żeby wymyślać nowe wersje. Tym razem tort z kremem śmietankowym z nutką cytryny i borówkami.





Przepis

piątek, 4 lipca 2014

Szybkie ciasto z truskawkami i borówkami

Witajcie!
W lecie często stawiam na szybkie ciasta z owocami. Nie wymagają one dużo pracy, a są smaczne i całkiem ładnie prezentują się na stole. Często mam tak, że do jakiegoś wypieku inspiruje mnie jeden składnik. W tym przypadku były to borówki. I tak od jednej myśli przeszłam do kolejnej, przeszukałam internet i wyczarowałam to szybkie ciasto! :)


Na pewno pojawi się jeszcze dużo przepisów z borówkami, bo to jedne z moich ulubionych owoców. Mogę zdradzić też, że niedługo będzie nowy tort, bo właśnie upiekłam 3 bezowe blaty :))


Przepis:

wtorek, 1 lipca 2014

Sernik z truskawkami

Witajcie!
Wakacje już w pełni, bo zaczął się lipiec. Szkoda, że pogoda nas ostatnio nie rozpieszcza. Czekając na słońce piekę ciasta. W końcu mam czas na szaleństwa i eksperymenty w kuchni. Ten sernik szaleństwem nie jest, ale ostatnio mam straszną ochotę na serowe wypieki. Truskawki powoli się kończą, więc korzystam z nich w ostatniej chwili :)


Szukam sernika, który przebije mój idealny sernik mascarpone. Temu się to nie udało, ale mimo to jest przepyszny! Lekko kwaśne truskawki bardzo dobrze komponują się ze słodkim, waniliowym serem. Dodatkowo, jest dużo prostszy niż sernik mascarpone. Wystarczy tak naprawdę wszystkie składniki zmiksować, wylać na podpieczony spód i upiec :)



Przepis: