Tarta z białą czekoladą i borówkami

Witajcie!

Ta tarta powstała na życzenie M. Po wizycie w naszej ulubionej warszawskiej kawiarni Cafe Próżna zapragnął ciasta które łączyłoby krem z białą czekoladą i borówki. Nie musiałam długo czekać na okazję, bo wybieraliśmy się na urodziny do znajomych, więc zrealizowałam marzenia mojego narzeczonego i przygotowałam tę tartę. Z braku czasu i natchnienia poszłam trochę na skróty i maksymalnie uprościłam przepis. Użyłam tylko 5 składników, jednak efekt końcowy był rewelacyjny. Tarta zniknęła na imprezie w kilka chwil.

Przepis:

250g herbatników

150g masła

500g mascarpone

2 białe czekolady

ok szklanki borówek

Masło rozpuszczam i odstawiam do ostygnięcia. Herbatniki kruszę w blenderze na pył. Dolewam masło i mieszam, Powstałą masę wykładam na formę do tarty i ugniatam tworząc spód. Całość wkładam do lodówki.

Czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce), lekko ostudzone dodaję do serków mascarpone. Masę mieszam i wykładam na przygotowany wcześniej spód.

Na wierzchu układam borówki.

Wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Wskazówki:

1. Ciekawego smaku dodaje tej tarcie niewielka ilość startej skórki cytrynowej posypana po wierzchu.