środa, 11 czerwca 2014

Truskawkowe muffiny z kruszonką

Witajcie!
Sesja trwa w najlepsze, za kilka dni mam egzamin z chirurgii, więc placki są trochę nie na miejscu. W końcu sama bym całego nie zjadła :) Najlepszą alternatywą są muffinki, które można upiec szybko i wspaniale zastępują ciasto. Dziś zapraszam na wersję truskawkową.


 Pyszne, lekko kwaśne truskawki ze słodką kruszonką na wierzchu to bardzo udane połączenie :))


Przepis (7szt)
1 szklanka mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
szczypta soli
1 jajko
1/2 szklanki maślanki
3/4 szklanki truskawek

kruszonka:
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka cukru

Piekarnik rozgrzewam do temperatury 190 stopni. Truskawki kroję na mniejsze kawałki. W jednej misce łączę suche składniki, w drugiej mokre. Mieszam zawartość obu misek, dodaję truskawki. Ciasto przekładam do formy na muffiny.
Przygotowuję kruszonkę: masło ucieram z łyżką mąki i łyżką cukru. Posypuję gotową kruszonką muffiny.
Calość wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 25 minut.
Smacznego!

Wskazówki:

1. Zamiast sody można dodać więcej proszku do pieczenia

2. Polecam piec w piekarniku bez termoobiegu. Najlepiej grzanie od góry i dołu.

3. Truskawki możecie zastąpić większością sezonowych owoców. Borówki będą świetnie pasować :)
Lato w pełni!

20 komentarzy:

  1. Coś ostatnio bardzo słodko u Ciebie... Same słodkości czarujesz latem, czy co? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Osładzam sobie egzaminy :D Od lipca dietka :P

      Usuń
  2. Słodko, ślicznie i pysznie. :) Trzymam kciuki za chirurgię i za egzamin z niej no i oczywiście za Ciebie też. Nie wiem jak znajdujesz czas na pieczenie podczas sesji. Musisz być niezwykle zorganizowana, ja nigdy nie miałam na to czasu (pewnie z powodu roztrzepania)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dodam oczywiście że podziwiam ogromnie :))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, ale naprawę nie ma co podziwiać :D Takie muffiny to 10 minut przygotowania i 25 pieczenia :D

      Usuń
  4. smakowicie wyglądają, aż się sama ręka wyciąga po jedną:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie truskawkowe :)) trzymam kciuki za egzamin :)))

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne muffiny z truskawmi, jedną porywam

    OdpowiedzUsuń
  7. Ależ pyszności :)) sam ich wygląd namawia do jedzenia! Jestem nieudacznikiem jeśli chodzi o pieczenie - ale trening czyni mistrza i koniecznie muszę je wypróbować!

    Połączenie studiów medycznych + pieczenie + blogowanie = Jesteś ogromną inspiracją! Uwielbiam takich ludzi :)
    Ściskam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :D Nie czuję się inspiracją :P Po prostu robię to co mi sprawia przyjemność :))

      Usuń
  8. Bibliotekę sama chętnie bym zobaczyła. Musi być ogromna i świetnie zaopatrzona :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Również lubię owocowe muffiny, Twoje pięknie wyrosły :) Trzymam kciuki za egzaminy :))

    OdpowiedzUsuń
  10. jak smacznie wyglądają, mniam, kocham truskawki i muffiny a co mówić o połączeniu ♥

    OdpowiedzUsuń
  11. Śliczne, apetyczne i na pewno smaczne. Truskawki wchłaniam w każdej postaci :) Powodzenia na egzaminach !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie dziękuję ;) Już dwa zdane, jeszcze dwa zostały :)

      Usuń
  12. Teraz ja weszłam na chwilę i przepadłam :D

    OdpowiedzUsuń