Bułki pszenne

Witajcie!

Bardzo lubię w sobotę i niedzielę wcześnie wstawać i celebrować śniadania. To moja ulubiona pora dnia. Nawet w ciągu tygodnia zawsze znajduję czas aby w spokoju zacząć dzień. Wczoraj wieczorem upiekłam pszenne bułeczki, więc dziś miałam podwójną ochotę do wstawania. Ostatnio wszystkie drożdżowe wypieki wspaniale mi wyrastają i chociaż chciałabym Wam je pokazać zazwyczaj jest tak ciemno, że nic nie wychodzi z moich zdjęć. Dziś rano udało mi się złapać trochę światła, więc zapraszam na świeży przepis :)

Przepis: (ok. 10 szt)
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
250 ml mleka
2 łyżki oleju
kminek do posypania

Do miseczki wrzucam drożdże, łyżkę mąki i łyżkę cukru, dolewam mleko i mieszam. Odstawiam na 15 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować.

Do dużej miski wrzucam mąkę, sól, jajko, olej i wcześniej przygotowany rozczyn drożdżowy. Wyrabiam ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Im dłużej, tym lepiej :) Ciasto odkładam w cieple miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie wyjmuję ciasto, krótko je wyrabiam i dzielę na 10 równych kawałków (po ok. 90 g). Każdy kawałek roluję aby uzyskać wałek, z którego robię supeł i formuję bułeczkę. Odkładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Na koniec posypuję po wierzchu kminkiem. 

Piekę ok. 15 min w  temperaturze 180 stopni.  

Polecam też:

Bułeczki pszenno- żytnie i Bułeczki z pieczarkami