Kulki mocy

Ciągle trwa moja fascynacja kuchnią wegańską i gdyby nie sery, mleko i jajka pewnie zdecydowałabym się na całkowitą zmianę stylu życia. Jednak  ograniczenia, szczególnie w jedzeniu nie są dla mnie. Zazwyczaj 3/4 moich posiłków jest wegańskich, dlatego, że ta kuchnia mi najbardziej smakuje i sprawia że czuję się najlepiej. Dziś zapraszam na kulki mocy. Przepis pochodzi z bloga, który odkryłam jakiś czas temu- erVegan. Jego autor niedawno wydał książkę. Zamówiłam ją jak najszybciej i przepadłam- 100% przepisów jest w moim klimacie. 

Przepis:

1,5-2 szkanek orzechów (u mnie migdały +siemie lniane+mak)

1 szklanka zmielonych płatków owsianych

1 szkanka daktyli

szczypta soli

cynamon

karob do obtoczenia

Daktyle zalewam wrzącą wodą i namaczam przynajmniej 1 godzinę. Orzechy mielę w blenderze i przesypuję do miski. Po namoczeniu, odlewam wodę z daktyli i blenduję je na gładki krem. Wszystkie składniki łączę w misce i formuję  z nich kulki. Najlepiej to wychodzi gdy macie zwilżone ręce. Gotowe kulki obtaczam w karobie i maku. Wkładam na min, godzinę do lodówki.

Wskazówki:

1. Przepis jest bardzo elastyczny. Świetnie sprawdzą się tu inne ziarna i orzechy, Ja już próbowałam z włoskimi, nerkowcami i nasionami chia. 

2. Kuleczki przechowuję w lodówce nawet kilka dni (najlepsze są drugiego dnia)