Kulinarna relacja z Chorwacji, Split-Hvar-Duce

Witajcie!
Dziś wyjątkowy wpis, bo bez przepisu kulinarnego. Wróciłam właśnie z Chorwacji, więc czas na powrót do intensywniejszego gotowania i pieczenia. Odpoczywałam od kuchni przez prawie dwa tygodnie, więc jestem spragniona nowych dań, a głowę mam pełną pomysłów.

Może zdziwię większość, ale kuchnia Chorwacka nie bardzo mi odpowiada. Głównie dlatego, że nie przepadam za tym gdy na talerzu dostaję potrawę z oczami, czułkami i odnóżami. Za mięsami też nie przepadam. Na szczęście są też rzeczy, które mnie zachwyciły. Przede wszystkim owoce. Na południu wszystkie smakują lepiej. Stragany na każdym rogu uginają się od wspaniałych brzoskwiń, melonów, fig i winogron. Warzyw również jest sporo, najwspanialsze są papryki i pomidory.

Na Chorwacji często jadam pizzę. Ma zupełnie inny smak niż polska, czy włoska. Myślę, że to za sprawą sera żółtego. Zawsze się nim zachwycam, bo w Polsce nigdy nie spotkałam podobnego. Spróbowałam również słynnego kajmaku- tłustego, owczego sera, który używa się zamiast masła. Gdyby nie 50% zawartość tłuszczu mogłabym go jeść codziennie :)

Nic nie równa się suszonym figom z Chorwacji. Nasze sklepowe mogą się schować głęboko. Zaopatrzyłam się w duży zapas i zamierzam je dodawać do owsianki i musli przez cały rok.

Z wyjazdu przywiozłam same "spożywcze" pamiątki. W mojej kuchni gości teraz wspaniała chorwacka oliwa, kilka butelek czerwonego wytrawnego wina i likier wiśniowy Maraschino. Szczególnie zachwycił mnie likier, który ma bardzo intensywny wiśniowy smak i już widzę, że będzie idealny na zimowy wieczór. Z win wybrałam Plavac i Peljesac. Dużo czytałam też o słynnych chorwackich miodach, ale te zostawiam sobie do spróbowania podczas kolejnej wyprawy na Chorwację :)