piątek, 4 kwietnia 2014

Biszkopt- przepis podstawowy

Witajcie!

Dziś przedstawiam przepis na idealny biszkopt. Piekłam go już wiele razy, za każdym wychodził świetny! Największą frajdę sprawia mi rzucanie nim o podłogę. Mina osób będących tego świadkami- bezcenna :D

Przepis:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Białka oddzielam od żółtek i ubijam. Gdy białka są już sztywne zmniejszam obroty miksera i dodaję stopniowo po jednym żółtku. Powoli wsypuję cukier, a następnie mąki (najlepiej łyżką). 
Przygotowuję tortownicę: spód wykładam papierem do pieczenia, a boki zostawiam nie wyłożone. Nie smaruję formy masłem. Wlewam ciasto, wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni na 30-40 min. Po upieczeniu rzucam ciasto 2-3 razy na podłogę z wysokości ok 1 m. Wyciągam z formy dopiero po ostygnięciu.

Wskazówki:

1. Rzucenie biszkoptu o podłogę pozwala na wydostanie się z niego zalegających cząsteczek powietrza, dzięki czemu wychodzi idealnie płaski.

2. Biszkopt kroję na 2-3 blaty.

Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Co za zbieg okoliczności! Dzisiaj rano upiekłam biszkopt i mam taki sam przepis - tzn ja daję całą szklankę cukru, ale w sumie jak kto woli ;)
    Polecam ten przepis, bo biszkopt wychodzi idealny <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja mama twierdzi, że biszkopt jest za delikatny żeby nim rzucać, dlatego jeszcze nie wypróbowałam tego sposobu. ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie zachęcam Cię do tego, abyś się przekonała, że ten biszkopt jest idealny :)

      Usuń
  3. "Rzucenie biszkoptu o podłogę" ostro :D

    OdpowiedzUsuń
  4. To rzucanie ciastem jest fascynujące. Nie wiem czy bym się odważyła :D Ale biszkopt wygląda świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiele razy robiłam biszkopt, ale nigdy nie rzucałam nim o podłogę. :D Pierwszy raz o tym słyszę i wyobraziłam to sobie. To musi wyglądać genialnie. Upiekła ciasto, a teraz nim rzuca. :P

    OdpowiedzUsuń
  6. na pewno wykorzystam przepis! :)
    zaraz sobie go przepiszę do notatnika, żeby nie zapomnieć :DD

    OdpowiedzUsuń
  7. Zapisuję przepis, po zdjęciach widać, że biszkopt jak marzenie. Moje, do tej pory, to po prostu katastrofy z dziurą w środku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Też zawsze się dziwiłam - jak można rzucić biszkopta na ziemię ? Już wiem, że on taki lubi :) Zabieram ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń