Muffiny owsiane z ananasem

Witajcie!
W tym tygodniu mam dwa egzaminy, dlatego w mojej kuchni królują potrawy szybkie i łatwe. Te muffiny są świetne, bo ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż 5 min, a pieczenie 25min. Jak na słodkości są dość zdrowe, bo zawierają płatki owsiane i ananasa. Są długo smaczne, dlatego możecie je zabierać ze sobą jako drugie śniadanie przez cały tydzień :)

Przepis: (12 sztuk)
Składniki suche:
1,5 szklanki płatków owsianych (u mnie górskie)
1 szklanka mąki
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Składniki mokre:
3/4 szklanki mleka
1 jajko
4 łyżki oleju
ok. 3/4 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa (u mnie świeży)

Piekarnik nastawiam na 180 stopni. W czasie gdy się nagrzewa przygotowuję ciasto. W misce mieszam za pomocą łyżki suche składniki. W drugiej misce mieszam mokre składniki. Mieszam zawartość obu misek. Ciasto nakładam do foremki na muffiny. Nie urosną zbyt wiele, bo płatki owsiane są ciężkie, dlatego możecie nałożyć do ok 3/4 wysokości foremki.
Muffiny wkładam do piekarnika i piekę ok 25min.

Wskazówki:

1. Uważajcie z cukrem, bo ananas jest słodki.

2. Polecam upiec je w papierowych papilotkach, wtedy dłużej będą świeże.

3. Możecie użyć ananasa z puszki. Polecam wtedy 1/3 mleka zastąpić syropem i zredukować ilość cukru.

Smacznego! :)