Drożdżówki z nadzieniem kakaowym

Witajcie :)
U mnie kolejna drożdżówkowa sobota :) Może to już się stanie moją małą tradycją :) Do pieczenia najbardziej motywują mnie moi "degustatorzy", którzy są zmuszani do próbowania wszystkich dziwacznych rzeczy które przygotowuję. Czasem bywa tak, że się buntują, bo zjedliby rosół i schabowego z ziemniakami. Bywa tak, że im ulegam i przygotowuję to co lubią najbardziej. Drożdżówki należą właśnie do tych pewnych, smacznych i ulubionych wypieków.

 Nadzienie powstało trochę z przypadku, bo w mojej kuchni nie mogłam znaleźć nic innego co by się nadawało do drożdżówek. Okazało się, że to świetny pomysł, a kakao pysznie komponuje się z ciastem :)

Przepis (ok. 15 sztuk): 
ciasto:
3 szklanki mąki 
1/2 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego 
100 g rozpuszczonego masła 
25 g świeżych drożdży 
1 szklanka mleka 
szczypta soli 

nadzienie: 
3 łyżki kakao 
3 łyżki cukru 
3 łyżki mleka 

Do miseczki wlewam pół szklanki mleka, wrzucam drożdże, 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Odstawiam na 10-20 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować. Pozostałe składniki wrzucam do dużej miski. Gdy zaczyn jest gotowy przelewam go do pozostałych składników i zagniatam ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie dosypuję mąki. Ciasto smaruję resztką rozpuszczonego masła, bądź olejem i odstawiam do wyrośnięcia na ok. 2 godziny. 

Przygotowuję nadzienie: mieszam kakao z cukrem i mlekiem. 

Po 2 godzinach rozwałkowuję ciasto na prostokąt, smaruję nadzieniem, zwijam i kroję jak roladę. Poszczególne drożdżówki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smaruję roztrzepanym jajkiem i odstawiam do wyrośnięcia na ok 30 minut. Piekę ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Smacznego!

Wskazówki:

1. Jeżeli liczycie kalorie ilość masła możecie zredukować nawet o połowę, a zamiast cukru użyć stewii bądź innego słodzika.