Tarta z kurczakiem, fetą i brokułem.

Witajcie!
Zapraszam na tartę, kisz, quiche. Jak kto woli :) Na spodzie i po bokach kruche ciasto, w środku masa z jajek i śmietany w której zanurzony jest kurczak, ser feta i warzywa. Upiekłam ją na spotkanie majówkowe ze znajomymi. Chciałam coś co będzie fajnie pasować do piwa i słonecznej pogody. Udało się! Mam nadzieję, że wszystkim obecnym smakowało :)

Przepis:
ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki żytniej (opcjonalnie)
150g masła
1 jajko
3-4 łyżki startego sera żółtego

nadzienie:
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżka mąki
5 dużych jajek
1 cebula
1 pierś z kurczaka
tymianek
czosnek
pieprz sól
1/2 pomidora
200g sera feta
1/2 brokuła
3-4 łyżki startego sera żółtego

Mąkę przesiewam na stolnicę. Masło kroję w kostkę, dodać do mąki. Dosypuję ser żółty. Rozcieram masło z mąką. Dodaję jajko i szybko zagniatam ciasto. Wkładam je na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkowuję i wykładam nim tortownicę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Ciasto nakładam na dno i brzegi, nakłuwam widelcem. Tortownicę wkładam na 15 min do lodówki. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut.

Przygotowuję nadzienie: śmietanę miksuję z jajkami i mąką, odstawiam. Kurczaka kroję w kostkę, obtaczam przyprawami i podsmażam. Przekładam do osobnej miski. Cebulę szklę na oliwie. Brokuła gotuję 5 min, aby lekko zmiękł, ale się nie rozpadł. Pomidora i ser feta kroję w kostkę.
Na podpieczony spód wykładam kurczaka, cebulę, brokuła, pomidor i ser feta, wlewam nadzienie ze śmietany i jajek. Wierzch posypuję startym serem żółtym. Piekę 40-45 min w temperaturze 180 stopni.
Studzę stopniowo i podaję. Smacznego!

Wskazówki:

1. Przepis jest dość uniwersalny i do środka możecie dać ulubione składniki. Polecam szczególnie szpinak i pieczarki.

2. Tartę możecie podawać na ciepło i na zimno.

3. Śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym.